Отличительной характеристикой кушаний датской кухни является их высокая питательная ценность.
Датская кухня — одна из самых своеобразных среди кухонь остальных скандинавских стран. Благодаря суровому местному климату она отличается высокой калорийностью притом что блюда в ней довольно просты в приготовлении. Основные ингредиенты — продукты сельского хозяйства а также рыба и морские деликатесы. Популярное датское блюдо смёрребрёд или открытый бутерброд в прошлом считался перекусом и представлял собой намазанный маслом ржаной хлеб на который клали сыр ветчину и нарезанные овощи. Сегодня же он считается визитной карточкой Дании а его рецепт претерпел изменения и стал более сложным. Датские бутерброды огромные многоэтажные и с самым удивительным сочетанием продуктов.
Горячие блюда в национальной датской кухне преимущественно готовятся из мяса. Датчане вкусно готовят фрикадельки пряную колбасу из свиного фарша в оболочке из свиных кишок и флескестай — жареную свинину с хрустящей корочкой. Из рыбы здесь готовят когт-торск представляющий собой вареную треску с горчичным соусом. В кухне Дании используют много специй таких как корица кардамон мускатный орех и черный перец (считается что их добавляли еще викинги). Кроме того датчане отличаются любовью к лакрице печенью с перцем и пирожным флудоболл — шоколадным шарикам с самыми разнообразными начинками от ягод до соленой или сладкой лакрицы
Среди блюд Дании превалируют блюда из картофеля рыбы морепродуктов и различных сортов мяса в основном свинины.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;
- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;
- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов их количество и пропорции;
- Оборудование и условия необходимые для приготовления блюда;
- Количество персон на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)
- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса блюда из рыбы блюда из тофу и теста (выпечка) рецепты из птицы и курицы блюда из молочных продуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины) китайская (рис и лапша) тайская украинская (борщ) кавказская кухня (шашлыки) итальянская кухня (паста и пицца ризотто) японская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецепты салатов супов гарниров каш десертов тортов мясных блюд
- Рецепты для разных людей -детское меню постное меню вегетарианские блюда безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов способы сервировки готовых изделий.

Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех кто хочет приготовить вкусные блюда в домашних условиях.

Рецепты с фото передаются из уст в уста а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты передающиеся кулинарами своим наследникам
A distinctive feature of the dishes of Danish cuisine is their high nutritional value.
Danish cuisine is one of the most peculiar among the cuisines of the rest of Scandinavian countries. Due to the harsh local climate it is high in calories while the dishes in it are quite simple to prepare. The main ingredients are agricultural products as well as fish and seafood delicacies. The popular Danish dish smorrebryod or open sandwich was considered a snack in the past and was a spread of buttered rye bread on which cheese ham and sliced ​​vegetables were put. Today it is considered to be the business card of Denmark and its recipe has undergone changes and has become more complex. Danish sandwiches are huge multi-story and with the most amazing combination of products.
Hot dishes in the national Danish cuisine are mainly prepared from meat. The Danes make delicious meatballs spicy sausage made of minced pork in a shell of pork guts and fleskestai - fried pork with a crispy crust. Fish is made from a claw-torsk which is boiled cod with mustard sauce. In the kitchen of Denmark they use many spices such as cinnamon cardamom nutmeg and black pepper (it is believed that they were added by Vikings). In addition the Danes are notable for their love of liquorice biscuits with pepper and Fludoball cake - chocolate balls with a variety of fillings from berries to salty or sweet liquorice.
Among the dishes of Denmark prevail dishes from potatoes fish seafood and various meats mainly pork.

Properties of our collection:

- The name (often nationality) of the dish;
- Approximate cooking time with pictures;
- List of ingredients necessary for cooking their quantity and proportions;
- Equipment and conditions necessary for cooking;
- The number of persons on whom the dish is calculated;
- Calorie dishes (sometimes the content of proteins fats and carbohydrates);
- Step by step instructions for cooking;
- Serving method (decoration of the dish and its serving on the table)
- Recipes from various products: meat dishes fish dishes tofu and dough dishes (pastries) poultry and chicken recipes dairy food dishes
- Large selection of national cuisines: Russian cuisine (pancakes) Chinese (rice and noodles) Thai Ukrainian (borsch) Caucasian cuisine (kebabs) Italian cuisine (pasta and pizza risotto) Japanese (sushi) and of course French
- In the collections you will find recipes for salads soups side dishes cereals desserts cakes meat dishes
- Recipes for different people - children's menu Lenten menu vegetarian dishes gluten free diet

Culinary recipe - a guide to cooking a culinary product. It contains information about the necessary food products their proportions and instructions for mixing and processing. Culinary recipes describe the mechanical and heat treatment of ingredients ways of serving the finished products.

Step-by-step cooking recipes with photos - the perfect guide for those who want to cook delicious meals at home.

Recipes with photos are transmitted word of mouth as well as published in cookbooks and on specialized sites. There are secret recipes that are transmitted by culinary to their heirs